Selçuklu Özel Eğitim Meslek Okulu
Selçuklu Özel Eğitim Meslek Okulu
Geleceği Şekillendiren Selçuklu Özel Eğitim Okulu
Selçuklu Özel Eğitim Meslek Okulu, 2010 yılında temelleri atılan ve 2012 yılında eğitim hayatına merhaba diyen bir kurumdur. Hafif düzeyde zihinsel yetersizliği olan bireylerin temel yaşam becerilerini geliştirmeyi ve topluma uyumlarını sağlamayı hedefleyen okul, özel eğitim alanında önemli bir rol oynamaktadır.
Okul, 4 idareci, 29 öğretmen ve 1 memur ile 155 öğrenciye eğitim vermekte, bireylerin iş hayatına yönelik bilgi ve beceriler edinmesine katkı sağlamaktadır. Eğitimdeki başarıları ile dikkat çeken okul, spor, sanat ve gastronomi alanlarında pek çok ödül kazanmıştır.
Selçuklu Özel Eğitim Meslek Okulu, öğrencilerini mutlu, sosyal ve üretken bireyler olarak yetiştirmek için sürekli olarak kendini geliştirmekte ve yenilikçi projelere imza atmaktadır.
Vizyonumuz
Kendini ifade edebilen, sosyal ve yetenekleri doğrultusunda üretime katılan bireyler yetiştirmek.
Misyonumuz
Türk Milli Eğitimi'nin temel ilkelerine uygun, üretken ve mutlu bireyler yetiştirmek.
Başarılarımız
- Zeynepnur Kuşçuoğlu, Atletizm 400m’de İç Anadolu Bölgesi birincisi ve Türkiye 1.si, milli takıma seçildi.
- Özel eğitim okulları arası satranç turnuvasında birincilik.
- Uluslararası Gastronomi Festivali’nde üç dalda birincilik.
Öğretim Şekli Örgün Eğitim
36
Öğretmen
136
Öğrenci
16
Derslik
7
Atölye
1
Bilgisayar T. Sınıfı
1
Kütüphane
K.Kitap Sayısı
300
1
Çok Amaçlı Salon
1
Spor Salonu
1
Resim Sınıfı
1
Yemekhane
Fotoğraflar
Alanlarımız
El Sanatları Teknolojisi Alanı
Alanın Tanımı ve Amacı
El Sanatları Teknolojisi Alanı; El Dokuma, Dekoratif El Sanatları ve Dekoratif Ev Tekstili yeterliliklerini kazandırmaya yönelik eğitim ve öğretimin yapıldığı bir alandır. Bu alan, yaygın ve örgün mesleki eğitim kurumlarında uygulanan alan dal yapısı ile Mesleki Yeterlilik Kurumu tarafından yayımlanan ulusal meslek standartları ve ulusal mesleki yeterlilikler dikkate alınarak oluşturulmuştur.
El Sanatları Teknolojisi Alanı Çerçeve Programı
El Sanatları Teknolojisi Çerçeve Programı’nda şu dallar yer almaktadır:
- El Dokuma
- Dekoratif El Sanatları
- Dekoratif Ev Tekstili
Alanın Tanımı
El Sanatları Teknolojisi Alanı, El Dokuma, Dekoratif El Sanatları ve Dekoratif Ev Tekstili dallarına ait bilgi, beceri, tutum ve iş alışkanlıklarına sahip meslek elemanlarının yetiştirilmesine yönelik eğitimin verildiği bir alandır. Zihinsel yetersizliği veya otizmi olan öğrenciler için eğitim performansları, ilgi, ihtiyaç, yetenek ve bireysel farklılıkları dikkate alınarak bu dalların yeterliliklerine sahip meslek elemanı yetiştirilmesi öngörülmektedir.
Alanın Amacı
Bu alanda zihinsel yetersizliği veya otizmi olan bireylere; Dekoratif El Sanatları dalına ait yeterliliklerin kazandırılması amaçlanmaktadır.
Dekoratif El Sanatları Dalı
Tanımı
Dekoratif El Sanatları dalı, hazır kalıpla dolgu oyuncak imalatçısı, ebru uygulayıcısı, tığ örgücüsü, şiş örgücüsü, bitkisel örgücüsü, keçeden ürün hazırlayıcı, prototip ürün hazırlayıcı, takı yapımcısı, ev aksesuarı hazırlayıcısı, abajur üreticisi gibi bilgi, beceri, tutum ve iş alışkanlıklarına sahip meslek elemanlarının yetiştirilmesine yönelik eğitim verilen bir daldır. Zihinsel yetersizliği veya otizmi olan öğrencilerin eğitim performansları, ilgi, ihtiyaç, yetenek ve bireysel farklılıkları dikkate alınarak Dekoratif El Sanatları dalının yeterliliklerine sahip meslek elamanı yetiştirilmesi öngörülmektedir.
Amacı
Bu dalda zihinsel yetersizliği veya otizmi olan bireylere; makrome örgücüsü, tığ örgücülüğü, şiş örgücülüğü, bitki örgücülüğü, davul derisinden ürün hazırlayıcı, keçeden ürün hazırlayıcı, prototip ürün hazırlayıcı, takı yapımcısı yeterliliklerinin kazandırılması amaçlanmaktadır.
Öğretim Programının Amaçları
El Sanatları Teknolojisi Alanı öğretim programının amaçları şunlardır:
- Öğrencilere el sanatları teknolojisi ile ilgili bilgi ve beceriler kazandırmak.
- Öğrencilerin yaratıcılıklarını ve el becerilerini geliştirmek.
- Öğrencilere mesleki etik ve iş ahlakı kazandırmak.
- Öğrencilerin meslek hayatında başarılı olabilmeleri için gerekli olan tutum ve alışkanlıkları kazandırmak.
Alanın Mevcut Durumu ve Geleceği
Mevcut Durum
El Sanatları Teknolojisi Alanı, günümüzde çeşitli mesleki eğitim kurumlarında yaygın olarak eğitim verilen bir alandır. Öğrenciler, el dokuma, dekoratif el sanatları ve dekoratif ev tekstili gibi dallarda uzmanlaşarak çeşitli iş alanlarında istihdam edilebilmektedirler.
Geleceği
El Sanatları Teknolojisi Alanı, özellikle el emeğine dayalı ürünlerin değer kazandığı günümüzde, gelecekte de önemini koruyacaktır. Teknolojinin gelişmesiyle birlikte el sanatları ürünlerinin tasarım ve üretim süreçleri daha modern hale gelecek, bu da alandaki eğitimlerin çeşitlenmesini sağlayacaktır.
Eğitim ve Kariyer İmkanı
Eğitim İmkanları
El Sanatları Teknolojisi Alanı, mesleki ve teknik liselerde, halk eğitim merkezlerinde ve özel kurslarda eğitim imkanı sunmaktadır. Öğrenciler, bu kurumlarda alacakları eğitimle mesleki bilgi ve becerilerini geliştirebilirler.
Kariyer İmkanları
Bu alanda eğitim alan bireyler, çeşitli el sanatları atölyelerinde, tekstil fabrikalarında, dekorasyon firmalarında ve kendi iş yerlerinde çalışma imkanı bulabilirler. Ayrıca, kendi el emeği ürünlerini üreterek pazarlama ve satış yapabilirler.
Mezuniyet Sonrası Olanaklar
El Sanatları Teknolojisi Alanı mezunları, çeşitli iş alanlarında çalışma imkanına sahiptirler. Mezunlar, el dokuma atölyelerinde, dekoratif el sanatları üretiminde, ev tekstili firmalarında, tekstil ve moda sektöründe iş bulabilirler. Kendi işini kurmak isteyen mezunlar, küçük atölyeler açarak kendi ürünlerini üretip satabilirler.
İş Alanları
- El Dokuma Atölyeleri
- Dekoratif El Sanatları Üretimi
- Ev Tekstili Firmaları
- Tekstil ve Moda Sektörü
Kendi İşini Kurma
Mezunlar, küçük atölyeler açarak kendi el emeği ürünlerini üretebilir ve bu ürünleri pazarlayarak ekonomik kazanç sağlayabilirler.
El Sanatları Teknolojisi Alanı, el emeği ve yaratıcılığa dayalı bir mesleki eğitim alanıdır. Bu alanda eğitim alan bireyler, çeşitli meslek dallarında uzmanlaşarak iş hayatına atılabilir ve kendi işlerini kurarak ekonomik bağımsızlık elde edebilirler.
Bu alanın gelecekte de önemini koruyacağı ve teknolojinin gelişmesiyle birlikte daha modern hale geleceği öngörülmektedir
El Sanatları Teknolojisi Alanında Faaliyet Gösteren Firmalar
Konaklama ve Seyahat Hizmetleri Alanı
Konaklama ve Seyahat Hizmetleri alanı, ülkemizde ve uluslararası düzeyde ihtiyaç duyulan turizm ve hizmet sektöründe çalışacak kalifiye elemanları yetiştiren önemli bir eğitim alanıdır. Bu alan, emek yoğun hizmet veren turizm sektörünün ihtiyacı olan ara eleman ve orta kademe yöneticileri yetiştirmeyi hedefler.
Öğretim Programının Amaçları
Konaklama ve Seyahat Hizmetleri programının temel amaçları şunlardır:
- Mesleki Bilgi ve Beceri Kazandırmak: Öğrencilere otelcilik ve seyahat sektöründe gerekli mesleki bilgi ve becerileri kazandırmak.
- Yabancı Dil Bilgisi: Öğrencilerin yabancı dillerde yeterlilik kazanmalarını sağlamak, bu sayede uluslararası ortamda etkin bir şekilde çalışabilmelerini temin etmek.
- Profesyonel Eğitimi: Turizm sektöründeki çeşitli departmanlarda profesyonel bir eğitim sunarak öğrencilerin iş dünyasına hazır hale gelmelerini sağlamak.
- Sektörel Bilinç ve Pratik: Öğrencileri, sektörün dinamikleri ve gereksinimleri hakkında bilgilendirerek, uygulamalı deneyim kazandırmak.
Alanın Mevcut Durumu ve Geleceği
Konaklama ve Seyahat Hizmetleri alanı, turizm sektörünün sürekli gelişen bir parçası olarak büyük bir öneme sahiptir. Bu alanın mevcut durumu ve geleceği şu şekildedir:
- Mevcut Durum: Turizm sektörü, hem yerel hem de uluslararası düzeyde büyük bir büyüme göstermektedir. Bu nedenle, konaklama ve seyahat hizmetleri profesyonellerine olan talep artmaktadır. Özellikle yabancı dil bilen ve mesleki formasyonu tamamlamış elemanlar aranmaktadır.
- Gelecek: Gelecekte, dijitalleşme ve teknolojik yenilikler turizm sektörünü etkileyecek ve bu da sektördeki iş tanımlarını ve gereksinimleri değiştirecektir. Ayrıca, sürdürülebilir turizm ve çevre dostu uygulamalara yönelik artan bir eğilim gözlemlenmektedir. Bu değişiklikler, sektörde daha yenilikçi ve esnek profesyonellerin yetişmesini gerektirecektir.
Kat Hizmetleri
Kat Hizmetleri, otellerin ve diğer konaklama tesislerinin temizliğinden ve düzeninden sorumlu olan önemli bir departmandır. Kat hizmetleri, otelin genel temizliği, hijyeni ve misafir memnuniyetini sağlamak için kritik bir rol oynar.
Kat Hizmetleri Bölümleri
Kat hizmetleri departmanı kendi içinde şu bölümlere ayrılır:
Odalar
- Temizlik: Her oda günlük olarak temizlenir. Misafirin konaklama deneyimini iyileştirmek için odanın temizliği, düzeni ve profesyonelliği ön plandadır.
- Son Kontrol: Kat şefleri tarafından yapılan son kontrollerle odalar satışa sunulmadan önce titizlikle incelenir.
Çamaşırhane
- Fonksiyon: Çamaşırhaneler, otelin tüm çamaşırlarını yıkar, ütüler ve ertesi güne hazır hale getirir. Büyük otellerde çamaşırhaneler genellikle otelin içinde bulunur.
Üniforma
- İşleyiş: Personelin üniformaları bu bölümde toplanır, temizlenir ve tekrar dağıtılır. Ayrıca, yıpranmış üniformalar tamir edilir.
Linen
- Toplama ve Dağıtım: Otelde kullanılan tüm çamaşırlar burada toplanır ve kat hizmetleri departmanlarına dağıtılır.
Public Area
- Temizlik: Otelin genel alanlarının temizliğinden sorumludur. Özellikle büyük etkinliklerde, genel alanların temizliği eksiksiz yapılmalıdır.
Turn Down
- Gece Hizmeti: Misafirlerin odalarını uykuya hazırlamak amacıyla yapılan akşam hizmetidir. Yatak düzenlenir, perdeler kapatılır ve çeşitli konfor unsurları eklenir.
Laundry
- Misafir Çamaşırları: Misafirlerin şahsi çamaşırlarının yıkanması ve ütülenmesi ile ilgilenir. Çamaşır listeleri toplanır ve belirtilen zamanlarda işleme alınır.
Resepsiyon ile Ortak Çalışma
Kat hizmetleri departmanı, resepsiyon ile işbirliği yaparak odaların temizliği ve durumu hakkında bilgi alışverişinde bulunur. Temizlenen ve kirli odalar, sistem üzerinden kontrol edilir ve personel yönlendirilir.
Butlers
- Özel Hizmetler: Butlers, otellerin belirli katlarında bulunan ve özel misafirler için hizmet veren personeldir. Misafirlerin özel taleplerini karşılamakla yükümlüdürler.
Odalarda Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Temizlik: Çıkış yapan odalarda çöpler toplanır, camlar açılır, ve odanın genel temizliği yapılır.
- Banyo Temizliği: Klozet, küvet, lavabo ve diğer banyo yüzeyleri dikkatlice temizlenir ve kurulanır.
- Kontrol ve Onarım: Odadaki eksiklikler tamamlanır ve temizlik sonrası oda, kat şefleri tarafından son kontrol için incelenir.
Kat Hizmetlerinde Denetçinin Dikkat Ettiği Hususlar
- Koku: Odanın ilk kokusu, temizlik kokusu olmalıdır.
- Yatak Kalitesi: Çarşafların kalitesi ve gerginliği kontrol edilir.
- Camlar ve Ekipmanlar: Camların temizliği ve oda araç-gereçleri kontrol edilir.
- Banyo ve Temizlik: Klozet, küvet, lavabo ve aynalar dikkatlice temizlenir.
- Minibar ve Elektronik Ürünler: Minibarın doluluğu ve elektronik ürünlerin çalışırlığı kontrol edilir.
- Yangın Talimatları: Odanın yangın kaçış talimatı olup olmadığı denetlenir.
Eğitim ve Kariyer İmkanları
Konaklama ve Seyahat Hizmetleri programı mezunlarına çeşitli eğitim ve kariyer imkanları sunar:
- Eğitim: Öğrenciler, otelcilik ve seyahat sektöründe temel ve ileri düzeyde eğitim alırlar. Eğitim programı, hem teorik dersler hem de uygulamalı pratiklerle desteklenir.
- Kariyer: Mezunlar, turistik tesislerde (otel, motel, pansiyon, tatil köyü vb.) ve diğer sosyal tesislerde (misafirhane, sosyal tesis vb.) çeşitli pozisyonlarda çalışabilirler. Ayrıca, mezunlar MEB işyeri açma belgesi alarak kendi işletmelerini kurabilirler.
Mezuniyet Sonrası Olanaklar
Mezun olduktan sonra öğrencilerin sahip olabileceği olanaklar şunlardır:
- İş Bulma İmkanları: Mezunlar, turizm sektöründeki otel, motel, pansiyon gibi tesislerde çeşitli pozisyonlarda çalışabilirler. Ayrıca, sosyal tesisler, misafirhaneler ve kamu sektöründeki diğer yerlerde de iş bulabilirler.
- Kendi İşini Kurma: Mezunlar, MEB işyeri açma belgesi alarak kendi işletmelerini açma fırsatına sahiptirler.
- Uluslararası Kariyer: Yabancı dil bilgisi sayesinde uluslararası otelcilik zincirlerinde ve turizm firmalarında çalışma fırsatı bulabilirler.
Konaklama ve Seyahat Hizmetleri Alanında Faaliyet Gösteren Firmalar
Mobilya ve İç Mekan Tasarımı ile Ahşap Teknolojisi Alanı
Alanların Tanımı
Mobilya ve İç Mekan Tasarımı ile Ahşap Teknolojisi alanları, estetik ve işlevselliği bir araya getirerek yaşam alanlarını ve ahşap ürünlerini tasarlayan ve üreten nitelikli profesyoneller yetiştirmeyi amaçlayan iki önemli sektördür. Her iki alan da, sektördeki ihtiyaçlar doğrultusunda gerekli becerileri kazandırarak mezunlarına geniş bir kariyer yelpazesi sunar.
Mobilya ve İç Mekan Tasarımı Alanı
Tanım ve Eğitim Alanları
Mobilya ve iç mekan tasarımı, iç mekan ressamlığı, iç mekan ve mobilya teknolojisi, mobilya iskeleti ve döşemesi, mobilya süsleme sanatları ve ahşap doğrama teknolojisi gibi dalları içerir. Bu alan, estetik ve işlevselliği bir araya getirerek yaşam alanlarını iyileştirmeyi hedefler.
Alanın Amacı
Sektörün ihtiyaçları ve teknolojik gelişmeler doğrultusunda, nitelikli meslek elemanları yetiştirmeyi amaçlar. Bu alan, öğrencilere mesleki yeterlilikler kazandırarak, çeşitli sektörlerde iş bulma imkanı sunar.
Dal Programları ve Amaçları
- Mobilya ve İç Mekan Ressamlığı
- Tanım: İç mekan yerleşimlerini planlama ve bilgisayarla çizme yeterliklerini kazandıran eğitim programıdır.
- Amaç: Mobilya ve iç mekan tasarımı alanında, iç mekan yerleşimlerini bilgisayar kullanarak planlayıp çizebilen nitelikli profesyoneller yetiştirmektir.
- İç Mekan ve Mobilya Teknolojisi
- Tanım: İç mekan ve mobilya elemanlarının üretimini yapma yeterliklerini kazandıran eğitim programıdır.
- Amaç: İç mekan ve mobilya elemanlarının üretiminde uzmanlaşmış profesyoneller yetiştirmektir.
- Mobilya Süsleme Sanatları
- Tanım: Mobilya süslemeleri, oyma, tornalama ve kakma gibi teknikleri kazandıran eğitim programıdır.
- Amaç: Mobilya süsleme sanatlarında yetkin profesyoneller yetiştirmektir.
- Mobilya İskeleti ve Döşemesi
- Tanım: Mobilya iskeleti ve döşemesi yapma yeterliklerini kazandıran eğitim programıdır.
- Amaç: Mobilya iskeleti ve döşemesi alanında uzmanlaşmış profesyoneller yetiştirmektir.
- Ahşap Doğrama Teknolojisi
- Tanım: Ahşap doğrama üretimi yapma yeterliklerini kazandıran eğitim programıdır.
- Amaç: Ahşap doğrama üretiminde yetkin profesyoneller yetiştirmektir.
İstihdam Alanları
Mezunlar, aşağıdaki alanlarda çalışma fırsatına sahip olabilirler:
- Mobilya ve iç mekan ressamlığı hizmeti veren firmalar ve kamu kurumları
- İç mekan ve mobilya teknolojisi hizmeti veren firmalar ve kamu kurumları
- Mobilya iskeleti ve döşemesi hizmeti veren firmalar ve kamu kurumları
- Mobilya süsleme sanatları hizmeti veren firmalar ve kamu kurumları
- Ahşap doğrama teknolojisi hizmeti veren firmalar ve kamu kurumları
Ahşap Teknolojisi Alanı
Tanım ve Eğitim Alanları
Ahşap teknolojisi, ahşap ile ilgili çeşitli teknolojilerin ve uygulamaların eğitimini verir. Bu alan, mobilya imalatı, mobilya döşeme imalatı, ahşap üst yüzey işlemleri, ahşap süsleme, ahşap iskelet imalatı, ahşap doğrama imalatı ve ahşap tekne imalatı gibi dalları içerir.
Alanın Amacı
Sektörün ihtiyaçları ve bilimsel gelişmeler doğrultusunda, nitelikli meslek elemanları yetiştirmeyi hedefler. Ahşap teknolojisi alanında yeterlilik kazanan profesyoneller, sektörde önemli bir rol üstlenirler.
Giriş Koşulları
Öğrencilerin sağlık durumu, Ahşap Teknolojisi alanının gerektirdiği işleri yapmaya uygun olmalıdır.
Dal Programları ve Amaçları
- Mobilya İmalatı
- Tanım: Mobilya üretiminde yeterlilik kazandıran eğitim programıdır.
- Amaç: Mobilya üretimi konusunda yetkin profesyoneller yetiştirmektir.
- Mobilya Döşeme İmalatı
- Tanım: Mobilya döşemesi ve imalatı konusunda yeterlilik kazandıran eğitim programıdır.
- Amaç: Mobilya döşeme ve imalatında uzmanlaşmış profesyoneller yetiştirmektir.
- Ahşap Üst Yüzey İşlemleri
- Tanım: Ahşap ürünlerin üst yüzey işlemlerini yapma yeterliklerini kazandıran eğitim programıdır.
- Amaç: Ahşap ürünlerin ve mobilyaların üst yüzey işlemlerinde yetkin profesyoneller yetiştirmektir.
- Ahşap Süsleme
- Tanım: Ahşap ürünlerde süsleme, oyma, tornalama ve kakma yapma yeterliklerini kazandıran eğitim programıdır.
- Amaç: Ahşap süsleme konusunda yetkin profesyoneller yetiştirmektir.
- Ahşap İskelet İmalatı
- Tanım: Ahşap iskelet üretimi yapma yeterliklerini kazandıran eğitim programıdır.
- Amaç: Ahşap iskelet üretiminde uzmanlaşmış profesyoneller yetiştirmektir.
- Ahşap Doğrama İmalatı
- Tanım: Ahşap doğrama üretimi yapma yeterliklerini kazandıran eğitim programıdır.
- Amaç: Ahşap doğrama üretiminde yetkin profesyoneller yetiştirmektir.
- Ahşap Tekne İmalatı
- Tanım: Ahşap tekne çizimi ve üretimi konularında yeterlilik kazandıran eğitim programıdır.
- Amaç: Ahşap tekne imalatında uzmanlaşmış profesyoneller yetiştirmektir.
İstihdam Alanları
Mezunlar, aşağıdaki alanlarda çalışabilirler:
- Ahşap atölyeleri
- Tersaneler
- Ahşap teknolojisi fabrikaları
- Kendi iş yerleri
- Mağazalar
Eğitim-Öğretim Ortamları ve Donanımları
Program, mesleki ve teknik eğitim veren kurumlarda uygulanmaktadır. Eğitim, Ahşap Teknolojisi alanının standart donanımları ve gerekli ekipmanlarla desteklenir.
Eğiticiler, Ölçme ve Değerlendirme
Öğrenciler, Millî Eğitim Bakanlığı Orta Öğretim Kurumları Sınıf Geçme ve Sınav Yönetmeliği’ne göre çeşitli ölçme araçları ile değerlendirilir.
Programın uygulanmasında, alanında eğitim almış ve sektör deneyimi olan öğretmenler, usta öğreticiler, teknisyenler ve meslek elemanları görev alır. Öğrenciler, Millî Eğitim Bakanlığı’nın ölçme ve değerlendirme kriterlerine göre değerlendirilir.
Yatay ve Dikey Geçişler
Program, geniş tabanlı ve modüler yapısıyla yatay ve dikey geçişlere olanak sağlar. Mezunlara, alanda/dalda diploma ve yeterlik belgeleri verilir.
Program, geniş tabanlı ve modüler yapıda olup, yatay ve dikey geçişlere olanak sağlar. Mezunlar, meslek yüksek okullarına veya diğer yüksek öğrenim kurumlarına sınavsız geçiş yapabilirler.
Belgeler ve Sertifikalar
Mezunlara, alanda/dalda diploma verilir ve kazandıkları yeterlikler diploma ekinde belirtilir. Ayrıca, kazandıkları mesleki yeterlikleri gösteren sertifikalar da verilir.
Eğitim Süresi ve Öğretim Ortamları
Programlar, mesleki ve teknik eğitim veren kurumlarda uygulanır ve gerekli ekipmanlarla desteklenir. Eğitim süresi, 9. sınıftan sonra toplam 3 öğretim yılı olarak planlanmıştır
Öğretim Yöntem ve Teknikleri
Modüler öğretime yönelik olarak bireysel öğrenme yöntemleri ve teknikleri uygulanır. Öğrenciler, araştırmaya teşvik edilir ve kendi kendilerini değerlendirme fırsatı bulurlar.
İş Birliği Yapılacak Kurum ve Kuruluşlar
Program, üniversiteler, sivil toplum kuruluşları ve ahşap teknoloji işletmeleri ile işbirliği yaparak yürütülür.
Öğrenci Kazanımları
Öğrenciler, eğitim sonunda seçtikleri dalda gerekli bilgi ve becerilere sahip olarak mezun olurlar ve sektörde profesyonel olarak yer alabilirler.
Mobilya ve İç Mekan Tasarımı Ahşap Teknolojisi Alanında Faaliyet Gösteren Firmalar
Seramik ve Cam Teknolojisi Alanı
Öğretim Programının Amaçları
Seramik ve Cam Teknolojisi alanının temel amacı, öğrencilerin seramik ve cam ürünlerinin tasarımı, üretimi ve dekorasyonu konularında bilgi ve beceri kazanmalarını sağlamaktır. Bu program, öğrencilere yaratıcı düşünme, teknik bilgi, el becerisi ve estetik anlayış kazandırmayı hedefler. Öğrenciler, geleneksel ve modern teknikleri kullanarak seramik ve cam ürünleri tasarlamayı ve üretmeyi öğrenirler. Ayrıca, programın amaçları arasında çevresel sürdürülebilirlik ve malzeme bilimi konularında farkındalık oluşturmak da bulunmaktadır.
Alanın Mevcut Durumu ve Geleceği
Seramik ve Cam Teknolojisi alanı, günümüzde hem sanatsal hem de endüstriyel uygulamalar açısından büyük bir öneme sahiptir. Seramik ürünler, mutfak eşyalarından sanatsal heykellere kadar geniş bir yelpazede kullanılmaktadır. Cam teknolojisi ise inşaat, otomotiv ve tıbbi cihazlar gibi çeşitli sektörlerde kritik bir rol oynamaktadır. Gelecekte, bu alanın dijital teknolojilerle entegrasyonu ve sürdürülebilir malzeme kullanımı konularında daha da gelişmesi beklenmektedir. 3D baskı ve lazer teknolojileri gibi yenilikçi teknikler, seramik ve cam üretimini dönüştürmeye devam edecektir.
Eğitim ve Kariyer İmkanları
Seramik ve Cam Teknolojisi alanında eğitim gören öğrenciler, çeşitli kariyer imkanlarına sahip olurlar. Mezunlar, seramik ve cam ürünleri tasarımı, üretimi ve dekorasyonu alanlarında çalışabilirler. Endüstriyel seramik üretim tesislerinde, cam fabrikalarında, seramik atölyelerinde ve sanat galerilerinde iş bulabilirler. Ayrıca, kendi tasarım stüdyolarını kurarak serbest çalışabilirler. Eğitim sürecinde kazandıkları beceriler sayesinde, restorasyon projelerinde, müzelerde ve eğitim kurumlarında da görev alabilirler.
Mezuniyet Sonrası Olanaklar
Seramik ve Cam Teknolojisi programından mezun olanlar, geniş bir iş yelpazesinde çalışma fırsatına sahip olurlar. Mezunlar, seramik ve cam sanayinde çeşitli pozisyonlarda iş bulabilirler. Kendi atölyelerini kurarak bağımsız sanatçı olarak çalışabilirler. Ayrıca, kamu ve özel sektörde tasarımcı, üretim yöneticisi, kalite kontrol uzmanı veya öğretmen olarak görev alabilirler. Mezunlar, yüksek lisans programlarına devam ederek akademik kariyer yapma şansına da sahiptirler.
Programın İçeriği ve Alt Başlıklar
Alçı Model Kalıp
Alçı model kalıp, seramik ve cam ürünlerinin üretiminde kullanılan bir tekniktir. Bu yöntem, detaylı ve hassas şekillerin oluşturulmasında büyük bir avantaj sağlar. Öğrenciler, alçı kullanarak kalıp yapım tekniklerini öğrenirler ve bu kalıpları seramik döküm işlemlerinde kullanırlar.
Çinicilik
Çinicilik, seramik yüzeylerin desen ve renklerle süslenmesi sanatıdır. Bu alanda öğrenciler, geleneksel ve modern teknikleri kullanarak çini yapımı ve dekorasyonunu öğrenirler. Renkli sır ve boyalarla çalışarak çeşitli desenler oluştururlar.
Dekoratif Cam
Dekoratif cam, cam ürünlerinin estetik amaçlarla süslenmesidir. Öğrenciler, cam boyama, cam füzyon ve cam gravür tekniklerini kullanarak dekoratif cam ürünleri tasarlar ve üretirler. Bu süreçte, camın özelliklerini ve çalışma yöntemlerini öğrenirler.
Endüstriyel Cam
Endüstriyel cam, otomotiv, inşaat ve elektronik gibi sektörlerde kullanılan cam türleridir. Bu alanda öğrenciler, endüstriyel cam üretim tekniklerini ve uygulama alanlarını öğrenirler. Temperleme, lamine etme ve kaplama gibi işlemler hakkında bilgi sahibi olurlar.
Serbest Seramik Şekillendirme
Serbest seramik şekillendirme, seramik hamurunun el ile şekillendirilmesi işlemidir. Öğrenciler, serbest el modelleme tekniklerini kullanarak çeşitli seramik objeler tasarlar ve üretirler. Bu süreç, yaratıcı düşünme ve el becerilerinin gelişimine katkı sağlar.
Sır Üstü Dekorlama
Sır üstü dekorlama, seramik ürünlerinin sırlama işleminden sonra süslenmesidir. Öğrenciler, sırlı yüzeylere desen ve renk uygulama tekniklerini öğrenirler. Bu teknikler arasında fırça ile boyama, baskı ve transfer yöntemi bulunur.
Tornada Form Şekillendirme
Tornada form şekillendirme, seramik çamurunun torna tezgahında şekillendirilmesidir. Öğrenciler, tornada form verme tekniklerini öğrenerek, simetrik ve estetik seramik ürünler üretirler. Bu süreç, el-göz koordinasyonu ve teknik becerilerin gelişimine yardımcı olur.
Seramik ve Cam Teknolojisi Alanında Faaliyet Gösteren Firmalar
Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı
Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanının Tanımı ve Amacı
Yiyecek İçecek Hizmetleri alanı, yiyecek ve içeceklerin hazırlanması, sunulması ve servisi süreçlerini kapsayan geniş bir eğitim ve öğretim programını içerir. Bu alan, turizm sektörünün önemli bir parçası olup, sektörün ihtiyaçları ve gelişmeleri doğrultusunda nitelikli meslek elemanları yetiştirmeyi amaçlar. Yiyecek-İçecek Hizmetleri alanında verilen eğitimler, sektördeki profesyonellerin hijyen, sanitasyon, servis teknikleri ve müşteri ilişkileri gibi konularda uzmanlaşmalarını sağlar.
Öğretim Programının Amaçları
Yiyecek-İçecek Hizmetleri öğretim programının ana amaçları şunlardır:
- Mesleki Yeterlilik Kazandırma: Sektörün ihtiyaçları doğrultusunda, mesleki yeterlilikleri kazandırmak ve nitelikli elemanlar yetiştirmek.
- Hijyen ve Sanitasyon: Modern hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun çalışma yöntemlerini öğretmek.
- Servis ve Sunum: Yiyecek ve içeceklerin en iyi şekilde hazırlanması, sunulması ve servisi konularında eğitim vermek.
- Kariyer Gelişimi: Mezunlara, sektörün dinamiklerine uygun olarak kariyer gelişimi fırsatları sunmak.
Alanın Mevcut Durumu ve Geleceği
Yiyecek ve içecek hizmetleri, otelcilik, restoran, kafeterya, pastane ve toplu beslenme kurumları gibi birçok sektörde kritik bir rol oynar. Turizm sektöründeki hızlı gelişim ve sosyo-kültürel değişimler, bu alandaki hizmetlerin talebini artırmıştır. Modern hijyen ve sanitasyon standartları çerçevesinde yiyecek ve içeceklerin hazırlanması ve servisi, hem işletme kalitesini hem de tüketici sağlığını korumak için büyük önem taşır.
Meslek Dalları ve Görev Tanımları
Mutfak Elemanı (Aşçı)
Tanımı
Mutfak araç ve ekipmanlarını kullanarak hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun yiyecek ve içecekleri servise hazır hale getiren meslek elemanıdır.
Görevleri
- İş organizasyonu yapmak
- Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun çalışma ortamı hazırlamak
- Menüleri planlamak ve yemekleri hazırlamak
- Çeşitli yemekleri ve tatlıları servise hazır hale getirmek
- Alanındaki araç ve ekipmanları kullanmak ve bakımını yapmak
- Mesleki gelişime ilişkin faaliyetleri yürütmek
Servis Elemanları (Garson)
Tanımı
Yiyecek ve içecek hizmetlerinin verildiği yerlerde servis ön hazırlıkları, sipariş alma, yiyecek ve içeceklerin servisi ile hesabın tahsili işlerini yapan meslek elemanıdır.
Görevleri
- İş organizasyonu yapmak
- Servis öncesi hazırlıkları yapmak
- Yiyecek ve içeceklerin siparişini almak ve servisini yapmak
- Hesap takdimi ve tahsilini gerçekleştirmek
- Servis sonrası işlemleri yürütmek
Pastacılık
Tanımı
Pastane mutfağı araç ve ekipmanlarını kullanarak hijyen kurallarına uygun pastane ürünlerini hazırlayan, süsleyen ve servise sunan meslek elemanıdır.
Görevleri
- İş organizasyonu yapmak
- Hijyen kurallarına uygun çalışma ortamı hazırlamak
- Hamur tekniklerini uygulayarak ürünler hazırlamak
- Kremalar ve iç malzemeler hazırlamak
- Yaş pasta ve tatlı çeşitlerini hazırlamak
- Pastane ürünlerini süslemek ve servise sunmak
Meslek Elemanlarında Aranan Özellikler
Yiyecek-İçecek Hizmetleri sektöründe başarılı bir kariyer için sahip olunması gereken özellikler:
- Diksiyon ve İletişim: Düzgün diksiyon, güler yüzlü ve saygılı olma.
- Hijyen ve Temizlik: Temiz, titiz ve düzenli çalışma alışkanlıkları.
- İkna ve İletişim Becerileri: İnsanlarla iyi iletişim kurabilme ve ikna becerisi.
- Görgü ve Protokol: Görgü ve protokol kurallarına hakimiyet.
- Mesleki Etik: Meslek etiğine bağlılık ve hizmet etmeyi sevme.
Çalışma Ortamı ve Koşulları
Yiyecek-İçecek Hizmetleri meslek elemanları, işletmelerin mutfak, servis alanı, restoran/lokanta, pastane, kafeterya gibi kapalı mekânlarında ya da açık hava bahçe mekânlarında çalışabilirler. Çalışma ortamlarının temiz, düzenli ve hijyen kurallarına uygun olması gerekmektedir.
Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümüne Giriş ve Eğitim
Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü mezunları, sınavsız olarak meslek yüksekokullarına geçiş yapabilirler. Ayrıca, ÖSYM’nin belirlediği diğer ilgili bölümler için de üniversite okuma şansına sahiptirler.
Staj ve Uygulama
Özellikle Konya’da faaliyet gösteren mutfak ve pastanelerde, 10. ve 11. sınıf öğrencileri Nisan-Ekim ayları arasında yaz stajı uygulama eğitimi görmektedir. Bu stajlar, öğrencilerin pratik deneyim kazanmalarını ve sektöre hazırlanmalarını sağlar.
Eğitim İmkanları
Yiyecek-İçecek Hizmetleri alanında eğitim gören öğrenciler, çeşitli meslek yüksekokulu programlarına sınavsız geçiş hakkına sahiptir. Eğitim sürecinde sunulan çeşitli programlar ve kurslar, sektördeki yeterlilikleri artırarak lisans programlarına geçiş yapmalarına olanak tanır.
Eğitim Programları
- Gıda Teknolojisi: Öğrencilere sektördeki yeterliliklerini artırarak lisans programlarına geçiş yapma imkanı sunar.
- Mesleki Eğitim Merkezleri: Çıraklık eğitimi ve çeşitli meslek kursları ile nitelikli ara insan gücü yetiştirir.
- Halk Eğitimi Merkezleri: Yaygın eğitim programları ile yaşam boyu öğrenme fırsatları sunar.
Kariyer İmkanları ve Mezuniyet Sonrası Olanaklar
Eğitim sürecini tamamlayan öğrenciler, aşağıdaki alanlarda kariyer fırsatlarına sahip olabilirler:
Yiyecek-İçecek Hizmetleri alanından mezun olan öğrenciler, çeşitli iş alanlarında görev alabilirler:
- Konaklama İşletmelerinin Yiyecek-İçecek Üniteleri: Otel ve tatil köylerinin restoran, bar, kafe ve odalara servis hizmetleri.
- Pastaneler ve Unlu Mamuller Üreten Fırınlar: Tatlılar, ekmekler, kekler ve unlu mamul üretimi ve diğer hamur işlerinin üretimi ve satışında görev alabilirler
- Kurum Mutfakları: Hastaneler, okullar, üniversiteler ve büyük işletmelerin yemek servisi.
- Kafeterya, Bar ve Restoranlar: Günlük yiyecek ve içecek hizmeti sunan bağımsız işletmeler. Barlar, kulüpler ve eğlence mekanlarında iş bulabilirler.
- Yemek Fabrikaları: Toplu yemek üretimi ve dağıtımı yapan işletmeler.
- Ulaşım Araçlarının Yiyecek-İçecek Üniteleri: Uçak, tren, gemi ve otobüs gibi ulaşım araçlarında yiyecek ve içecek servisi sunan birimler.
- Resmi ve Özel Havayolları: Uçaklarda yiyecek ve içecek hizmetlerinde çalışabilirler.
- Otobüs ve Demiryolu Şirketleri: Ulaşım araçlarındaki yiyecek-içecek ünitelerinde görev alabilirler
- Fuar, Kongre ve Otelcilik Sektörleri: Büyük organizasyonlarda ve etkinliklerde catering hizmeti sağlayan firmalar.