5/5 - 1 oy verildi.

Beyşehir Şehit Nazım Bey Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi

5/5 - 1 oy verildi.

İçindekiler

Şehit Nazım Bey Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi

Eğitimde Öncü

Şehit Nazım Bey Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, 1960’lı yıllarda Pratik Kız Sanat Okulu olarak kurulmuş ve zaman içinde eğitimdeki yeniliklere ayak uydurarak gelişmiştir. 1975 yılında Kız Meslek Lisesi olarak eğitime başlamış ve 1987’de yeni binasına taşınarak modern bir yapıya kavuşmuştur.

Okul, 1995 yılında Anadolu Kız Meslek Lisesi Hazır Giyim Bölümü’nü açarak sektöre nitelikli elemanlar kazandırmaya devam etmiştir. 2013-2014 eğitim öğretim yılında yapılan değişikliklerle, El Sanatları ve Grafik Tasarım alanları kapatılmış, yerine Güzellik ve Saç Bakım Hizmetleri alanı açılmıştır.

Günümüzde okulda Bilişim Teknolojileri, Çocuk Gelişimi ve Eğitimi, Yiyecek İçecek Hizmetleri, Güzellik ve Saç Bakım Hizmetleri olmak üzere dört farklı alanda eğitim verilmektedir. Bu alanlarda öğrenciler, sektörde aranan niteliklere sahip bireyler olarak yetiştirilmekte ve geleneksel kültürümüzü geleceğe taşıma bilinci ile donatılmaktadır.

Okul, aynı zamanda iş yaşamı ve eğitim arasındaki bağı güçlendirmek için çeşitli programlar uygulamakta ve mesleki eğitimde gelişmişliği sağlamayı hedeflemektedir. Atatürk ilke ve inkılaplarına bağlı, kendine güvenen, bilimsel ve teknolojik gelişmeleri takip eden öğrenciler yetiştirme misyonu ile hareket eden okul, her yaştan bireye mesleki eğitim sunarak toplumun her kesimine hizmet etmektedir.

Vizyonumuz
Çağın değişimlerine uyum sağlayan, takım ruhu ile çalışan, sektörde aranan elemanlar yetiştiren ve eğitimde referans alınan bir kurum olmak.

Misyonumuz
Atatürk ilke ve inkılaplarına bağlı, bilimsel ve teknolojik gelişmelere uygun, yaratıcı, girişimci ve nitelikli ara eleman yetiştirmek.

Başarılarımız

1960’lı yıllarda kurulan ve zaman içinde sürekli gelişim gösteren bir eğitim kurumu.
1975’te Kız Meslek Lisesi olarak eğitime başlamış, 1987’de modern binasına taşınmış.
1995’te Anadolu Kız Meslek Lisesi Hazır Giyim Bölümü açılarak sektöre nitelikli elemanlar kazandırılmış.
2013-2014 eğitim yılında Güzellik ve Saç Bakım Hizmetleri alanı açılarak eğitim alanlarını genişletmiştir.

Öğretim Şekli Örgün Eğitim

30
Öğretmen

191
Öğrenci

11
Derslik

2
Atölye

2
Bilgisayar T. Sınıfı

1
Kütüphane

K.Kitap Sayısı
530

1
Spor Salonu

Fotoğraflar

Alanlarımız

Bilişim Teknolojileri

Bilişim Teknolojileri Alanı

Tanımı

Bilişim teknolojileri, günümüz dünyasında hızla gelişen ve genişleyen bir sektördür. Bilgisayar sistemlerinin yazılım ve donanım kurulumundan ağ yönetimine kadar birçok farklı disiplini kapsayan bu alan, bilgi ve teknolojiyi kullanarak profesyonel yetkinlikler kazandırmayı hedefler. İşte bu dinamik alanın detaylı bir incelemesi.

Bilişim Teknolojileri Alanı Nedir?

Bilişim teknolojileri, bilgisayar sistemlerinin yazılım ve donanım kurulumu, ağ işletmenliği, bilgisayar teknik servisi, veri tabanı programcılığı ve web programcılığı gibi çeşitli dalları kapsayan bir eğitim ve öğretim alanıdır. Bu alanın amacı, sektördeki ihtiyaçlara ve teknolojik gelişmelere uygun nitelikli meslek elemanları yetiştirmektir.

Bilişim Teknolojileri Alanının Amacı

Bilişim teknolojileri alanının ana hedefi, bilimsel ve teknolojik gelişmeler doğrultusunda gerekli mesleki yeterliklere sahip, nitelikli iş gücü sağlamaktır. Bu bağlamda, öğrenciler çeşitli bilişim teknolojileri disiplinlerinde derinlemesine bilgi ve beceri kazanarak sektördeki standartlara uygun profesyoneller olarak yetiştirilirler.

Bilişim Teknolojileri Dal Programları

Bilişim teknolojileri alanı, birkaç ana dal altında eğitim verir. Bu dallar, her biri farklı yetkinlikler kazandırmayı amaçlayan programları içerir:

1. Ağ İşletmenliği

Tanım: Bilgisayar sistemlerinin donanım ve yazılım kurulumu, ağ sistemlerinin kurulumu, yönetimi ve geniş ağ sistemleri yönetimine yönelik eğitim verir.

Amaç: Bilgisayar sistemleri ve ağ ortamı üzerinde yaşanabilecek sorunları çözme, ağ sistemlerini yönetme ve yönlendirme yapma yetkinliğine sahip meslek elemanları yetiştirmektir.

2. Bilgisayar Teknik Servis

Tanım: Bilgisayar sistemlerinin donanım ve yazılımının kurulumu, bakımı ve arıza giderme işlemlerine yönelik eğitim verir.

Amaç: Bilgisayar sistemlerinin donanım ve yazılımını kurma, arızaları giderme ve kontrol sistemleri kurma yeterliklerine sahip meslek elemanları yetiştirmektir.

3. Veritabanı Programcılığı

Tanım: Veri tabanı ve programlama dillerinin kurulumu, veri tabanının oluşturulması ve yönetimi, yazılım geliştirme ve hata giderme konularında eğitim verir.

Amaç: Veri tabanı yönetimi, yazılım geliştirme ve bakım yapma yeterliklerine sahip teknik elemanlar yetiştirmektir.

4. Web Programcılığı

Tanım: Web sayfası tasarımı ve etkileşimli web uygulamaları hazırlama konularında eğitim verir.

Amaç: Web sayfası tasarımı ve programlama dilleri kullanarak etkileşimli web uygulamaları hazırlama yeterliklerine sahip teknik elemanlar yetiştirmektir.

İstihdam Alanları

Bilişim teknolojileri alanından mezun olan öğrenciler, kazandıkları yeterlikler doğrultusunda çeşitli sektörlerde çalışma fırsatı bulabilirler:

Ağ İşletmenliği: Ağ kurulum ve yönetimi hizmeti veren firmalarda, kamu kurum ve kuruluşlarında.
Bilgisayar Teknik Servis: Bilgisayar teknik servisi hizmeti veren firmalarda, kamu kurum ve kuruluşlarında.
Veritabanı Programcılığı: Uygulama ve veri tabanı yönetimi hizmeti veren firmalarda, kamu kurum ve kuruluşlarında.
Web Programcılığı: Web tasarımı ve etkileşimli programlar hazırlayan yazılım şirketlerinde, bu hizmetlere ihtiyaç duyan firmalarda.

Öğretim Programının Amaçları

Bilişim teknolojileri alanında sağlanan eğitim, hem ulusal hem de uluslararası düzeyde standartlara uygun olarak hazırlanmıştır. Öğrencilere;

Yeni Çağ Beceri ve Tasarım Odaklı Düşünme: Meslek etiği, iş sağlığı ve güvenliği, teknolojik gelişmeler, girişimcilik ve fikri mülkiyet hakları konularında bilgi ve beceriler kazandırılır.
Temel Programlama: Algoritma, görsel blok programlama ve programlama işlemleri konularında eğitim verilir.
Teknik Bilgiler: İş sağlığı ve güvenliği tedbirleriyle bilişim etiği, bilgi güvenliği, sanayi devrimleri ve dijital dönüşüm konularında bilgi sağlar.

Yazılım Geliştirme Dalında: Nesne tabanlı programlama teknikleri, veri tabanı kullanım yöntemleri, web sitesi tasarımı, mobil uygulamalar yapma ve görüntü işleme teknikleri gibi konular öğretilir.

Ağ İşletmenliği Dalında: Anahtar cihazlarının yapılandırılması, yönlendirme cihazlarının yapılandırılması, siber güvenlik, ağ güvenliği ve sunucu işletim sistemi kurulumu gibi konulara odaklanılır.

Programın Süresi

Bilişim Teknolojileri Alanı programı toplamda 4 öğretim yılı sürecek şekilde planlanmıştır. Bu süre zarfında öğrenciler, gerekli teorik ve uygulamalı bilgileri edinerek sektörde başarılı bir kariyer için gerekli donanıma sahip olacaklardır.

Bilişim Teknolojileri Alanında Faaliyet Gösteren Firmalar

Yazılım Bilgi İşlem Hizmetleri

Yazılım ve Bilişim Sektörü

Çocuk Gelişimi ve Eğitimi Alanı

Öğretim Programının Amaçları

Çocuk gelişimi ve eğitimi programı; erken çocukluk eğitiminin 5 yaş zorunlu eğitim kapsamına alınması, esnek zamanlı ve alternatif erken çocukluk eğitim modellerinin oluşturulması ile nitelikli iş gücü ihtiyacı, sektörde çalışanların alanlarındaki bilgi ve becerilerini yenilemeleri ihtiyacına yönelik bir programdır. Bu programın ana hedefleri şunlardır:

Yeniçağ Becerileri ve Tasarım Odaklı Düşünme: Program, meslek etiği, iş sağlığı ve güvenliği, teknolojik gelişmeler ve endüstriyel dönüşüm gibi konularda bilgi ve beceriler kazandırır. Ayrıca, çevre koruma, girişimci fikirler, iş kurma ve fikrî ve sınai mülkiyet hakları konularında da eğitim verir.
Doğum Öncesi ve Sonrası Gelişim: Program, doğum öncesi, doğum, doğum sonrası yeni doğanın gelişim dönemleri ve çocukta sık görülen şikâyetler ve hastalıklar hakkında bilgi sunar.
Çocuk Ruh Sağlığı ve Çocuk Hakları: Çocuk ruh sağlığı, çocukları tanıma/değerlendirme ve çocuk dostu ortamlar oluşturma yöntemleri üzerine eğitim sağlar. Ayrıca, çocuk ihmal ve istismarının önlenmesine yönelik konularda da bilgi verir.
Müzik ve Dramatik Etkinlikler: Çocukların gelişim alanlarını destekleyen müzik ve dramatik etkinliklerin hazırlanması ve uygulanması konularında eğitim sunar.
Gelişim Alanları ve Eğitim: 0-72 ay çocukların fiziksel, motor, bilişsel, dil, sosyal, duygusal, cinsel ve ahlak gelişimi özellikleri doğrultusunda etkinlikler hazırlama ve uygulama becerisi kazandırır.
Özel Gereksinimli Bireyler: Özel gereksinimle bireylerin bağımsız yaşam becerilerini geliştirme ve sosyal beceriler kazandırma konularında eğitim verir. Ayrıca, özel eğitim ve özel gereksinimli bireylerle ilgili bilgi ve beceriler kazandırır.
İş Sağlığı ve Güvenliği: Çocukların gelişim alanlarını destekleyen oyun ve oyun araç gereçlerinin hazırlanması ve iş sağlığı ve güvenliği tedbirlerine uygun olarak yapılması konusunda bilgi sağlar.
Etkili İletişim: Çocuklarla etkili iletişim kurma konusunda gerekli bilgi ve becerilerin kazandırılmasını hedefler.

Alanın Mevcut Durumu ve Geleceği

Çocuk gelişimi ve eğitimi alanı, çocuğun tüm gelişim alanlarını destekleyen, plan yapan, uygulayan ve insan ilişkilerine önem veren bir alandır. Bu alan, fiziksel, psikomotor, zihinsel, dil, sosyal ve duygusal gelişim üzerinde yoğunlaşır. Ayrıca, çocuk sağlığı ve hastalıkları hakkında bilgi sahibi olan, özel eğitime muhtaç çocukların gelişimlerine yardımcı olan profesyoneller yetiştirir.

Mevcut Durumu

Erken Çocukluk Dönemi: Çocuğun gelişiminin en hızlı olduğu dönemdir ve okul öncesi eğitim bu dönemde büyük önem taşır. Kadının çalışma hayatına atılması ve okul öncesi eğitimin öneminin artmasıyla birlikte, bu alana olan talep hızla artmıştır.
Talep ve İhtiyaç: Okul öncesi eğitim kurumlarına olan talep arttıkça, nitelikli ve iyi yetişmiş eleman ihtiyacı da büyümüştür. Bu alandaki gelişmeler, eğitim kurumlarının kalitesini ve gereksinimlerini artırmıştır.

Gelecek Perspektifi

Gelişen Eğitim Modelleri: Erken çocukluk eğitiminde esnek zamanlı ve alternatif modellerin oluşturulmasıyla birlikte, sektördeki nitelikli iş gücü ihtiyacı da artacaktır.
Kariyer Olanakları: Çocuk gelişimi ve eğitimi alanındaki kariyer olanakları genişlemekte ve çeşitli sektörlerde fırsatlar sunmaktadır. Bu alan, sürekli gelişen bir sektördür ve profesyoneller için yeni fırsatlar yaratmaktadır.

Eğitim ve Kariyer İmkanları

Çocuk gelişimi ve eğitimi alanında eğitim gören öğrenciler, çeşitli eğitim ve kariyer imkanlarına sahiptir:

Ön Lisans (2 Yıllık) Programları

Çocuk Gelişimi: Çocuk gelişimi ve eğitimi alanında temel bilgileri sağlayan programdır.
Sosyal Hizmetler: Sosyal hizmetler alanında eğitim veren ve çocuk gelişimi ile ilgili bilgiler sunan programdır.
Çocuk Koruma ve Bakım Hizmetleri: Çocukların korunması ve bakımına yönelik eğitim veren programdır.

Lisans (4 Yıllık) Programları

Okul Öncesi Öğretmenliği: Çocukların okul öncesi eğitimine yönelik lisans programıdır.
Özel Eğitim Öğretmenliği: Özel gereksinimli çocuklarla ilgili eğitim veren lisans programıdır.
Çocuk Gelişimi: Çocuk gelişimi üzerine detaylı eğitim sunan lisans programıdır.

Mezuniyet Sonrası Olanaklar

Çocuk gelişimi ve eğitimi alanında mezun olan öğrenciler için çeşitli iş ve kariyer olanakları mevcuttur:

Milli Eğitim Bakanlığına Bağlı Kurumlar: Anaokulları, ilköğretim okulları ve özel eğitim kurumlarında öğretmen olarak görev alabilirler.
Sağlık Kurumları: Hastaneler ve aile sağlığı merkezlerinde çocuk gelişimci olarak çalışabilirler.
Sosyal Hizmetler: Çocuk ve gençlik merkezlerinde, koruma bakım ve rehabilitasyon merkezlerinde görev alabilirler.
STK ve Uluslararası Kuruluşlar: UNICEF, ILO gibi uluslararası kuruluşlarda proje yürütücüsü veya danışman olarak çalışabilirler.

Programın Süresi

Çocuk Gelişimi ve Eğitimi programı, toplamda 4 yıl süren bir eğitim sürecini kapsamaktadır.

Belgeler ve Sertifikalar

Mezun olan öğrencilere, alan ve dalını gösteren diploma ve iş yeri açma belgesi ile birlikte seçmeli meslek derslerinden kazandıkları sertifikalar verilmektedir. Ayrıca, Türkiye Yeterlilikler Çerçevesi kapsamında Europass sertifika/diploma eki ile öğrenim süresince kazandıkları temel yeterlilikler hakkında bilgiler içeren belgeler düzenlenmektedir.

Çocuk Gelişimi ve Eğitimi Alanında Faaliyet Gösteren Firmalar

Danışmanlık Hizmetleri

Güzellik ve Saç Bakım Hizmetleri

Güzellik ve Saç Bakım Hizmetleri Alanı

Tanımı

Güzellik ve Saç Bakım Hizmetleri alanı, öğrencilere temel bilimlerden başlayarak özel mesleki bilgi ve beceriler kazandırmayı amaçlayan kapsamlı bir eğitim programıdır. Bu alan, öğrencilere iletişim becerilerini geliştirme, teknolojiyi etkin kullanma, ve sektörün ihtiyaç duyduğu kaliteyi sağlayacak hizmetler üretme yetenekleri kazandırır.

Ayrıca, öğrenciler bu alanda yaptıkları işin kalitesinden sorumlu bireyler olarak yetiştirilirler.

Eğitim İçeriği ve Süresi

Güzellik ve Saç Bakım Hizmetleri eğitimi, 9. sınıftan sonra başlar ve toplamda 3 öğretim yılı sürer. Bu süre zarfında öğrencilere aşağıdaki dersler verilmektedir:

Temel Bakım: Temel hijyen ve bakım teknikleri.
Anatomi-Fizyoloji: İnsan vücudunun yapısı ve işlevleri.
Kozmetik: Cilt bakımı ve makyaj teknikleri.
Temel Tasarım: Estetik ve tasarım prensipleri.
El ve Ayak Bakımı: El ve ayak bakımı uygulamaları.
Saç Kesim Teknikleri: Saç kesimi ve şekillendirme teknikleri.
Saç Şekillendirme ve Renklendirme: Saçın çeşitli şekillerde düzenlenmesi ve renklendirilmesi.
Makyaj: Profesyonel makyaj uygulamaları.
Cilt Bakımı: Cilt bakım yöntemleri ve ürünleri.
Epilasyon: Epilasyon teknikleri ve uygulamaları.

Eğitim ve Kariyer İmkanları

Güzellik ve Saç Bakım Hizmetleri alanında eğitim alan öğrenciler, çeşitli kariyer fırsatlarına sahip olabilirler:

Meslek Liseleri: Mezunlar, kuaförlük, güzellik uzmanlığı, cilt bakımı, makyaj ve epilasyon alanlarında diploma alırlar.
Üniversite ve Meslek Yüksekokulları: Mezunlar, 4 yıllık lisans programlarına veya ön lisans programlarına devam edebilirler. Bu bölümler arasında şunlar bulunur:
- Kuaförlük
- Cilt Bakımı ve Güzellik
- Kozmetik Teknolojisi
- Tıbbi ve Aromatik Bitkiler

Meslek yüksekokulunu başarıyla bitirenler, ÖSYM tarafından yapılan dikey geçiş sınavı ile dört yıllık lisans programlarına geçiş yapabilirler. Örneğin, Kozmetik Teknolojisi mezunları Kimya ve Kimya Mühendisliği bölümlerine, Tıbbi ve Aromatik Bitkiler mezunları ise Kültür Bitkileri Üretimi ve Pazarlaması veya Ziraat Mühendisliği programlarına devam edebilirler.

İş Bulma Olanakları

Güzellik ve Saç Bakım Hizmetleri mezunları, geniş bir çalışma alanına sahiptirler. İş bulma imkanları arasında şunlar bulunmaktadır:

Kuaförlük ve Güzellik Salonları: Kendi iş yerlerini açabilirler.
Sağlık Merkezleri ve Kozmetik Sektörü: Cilt bakımı ve kozmetik uygulamaları.
Turizm ve Spor Merkezleri: Tatil köyleri ve spor salonlarında hizmet verebilirler.
Hastaneler ve Rehabilitasyon Merkezleri: Ameliyat öncesi ve sonrası cilt bakımı ve fizik tedavi.
Medya ve Eğlence Sektörü: Sinema-dizi setleri, televizyon stüdyoları gibi alanlarda çalışabilirler.
Akşam Sanat Okulları ve Halk Eğitim Merkezleri: Eğitici olarak görev alabilirler.

Mezunlar, eğitim sürecinde aldıkları dükkan açma belgesi sayesinde hemen kendi işletmelerini kurabilirler.

Alanın Alt Dallarında Eğitim

Güzellik ve Saç Bakım Hizmetleri alanında yer alan bazı alt dallar şunlardır:

Cilt Bakımı ve Makyaj: Cilt sağlığı, bakım ve makyaj teknikleri.
Kadın Kuaförlüğü: Kadın saç kesim ve şekillendirme uygulamaları.
Erkek Kuaförlüğü: Erkek saç kesim ve bakım teknikleri.

Temel Eğitim Modülleri

Eğitim programında verilen bazı dersler şunlardır:

Temel Bakım
Kozmetik
Mesleki Resim
Temel Anatomi ve Fizyoloji
Kadın Saç Şekillendirme ve Renklendirme
Kadın Saç Kesim Teknikleri
Temel Beslenme
Temel Makyaj
Depilasyon
El ve Ayak Bakımı

Güzellik ve Saç Bakım Hizmetleri alanı, geniş kariyer fırsatları sunan ve sektörün ihtiyaçlarını karşılayan profesyoneller yetiştiren bir eğitim programıdır.

Eğitim sürecinde verilen kapsamlı dersler ve uygulama imkanları, mezunların iş dünyasında başarılı olmalarını destekler. Kendi işini kurma imkanı ve çeşitli sektörlerde çalışma fırsatları ile bu alan, gelecekteki kariyer hedeflerine ulaşmak isteyen bireyler için ideal bir tercihtir.

Güzellik ve Saç Bakım Hizmetleri Alanında Faaliyet Gösteren Firmalar

Güzellik Ve Saç Bakım Hizmetleri Sektörü

Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı

Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanının Tanımı ve Amacı

Yiyecek İçecek Hizmetleri alanı, yiyecek ve içeceklerin hazırlanması, sunulması ve servisi süreçlerini kapsayan geniş bir eğitim ve öğretim programını içerir. Bu alan, turizm sektörünün önemli bir parçası olup, sektörün ihtiyaçları ve gelişmeleri doğrultusunda nitelikli meslek elemanları yetiştirmeyi amaçlar. Yiyecek-İçecek Hizmetleri alanında verilen eğitimler, sektördeki profesyonellerin hijyen, sanitasyon, servis teknikleri ve müşteri ilişkileri gibi konularda uzmanlaşmalarını sağlar.

Öğretim Programının Amaçları

Yiyecek-İçecek Hizmetleri öğretim programının ana amaçları şunlardır:

Mesleki Yeterlilik Kazandırma: Sektörün ihtiyaçları doğrultusunda, mesleki yeterlilikleri kazandırmak ve nitelikli elemanlar yetiştirmek.
Hijyen ve Sanitasyon: Modern hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun çalışma yöntemlerini öğretmek.
Servis ve Sunum: Yiyecek ve içeceklerin en iyi şekilde hazırlanması, sunulması ve servisi konularında eğitim vermek.
Kariyer Gelişimi: Mezunlara, sektörün dinamiklerine uygun olarak kariyer gelişimi fırsatları sunmak.

Alanın Mevcut Durumu ve Geleceği

Yiyecek ve içecek hizmetleri, otelcilik, restoran, kafeterya, pastane ve toplu beslenme kurumları gibi birçok sektörde kritik bir rol oynar. Turizm sektöründeki hızlı gelişim ve sosyo-kültürel değişimler, bu alandaki hizmetlerin talebini artırmıştır. Modern hijyen ve sanitasyon standartları çerçevesinde yiyecek ve içeceklerin hazırlanması ve servisi, hem işletme kalitesini hem de tüketici sağlığını korumak için büyük önem taşır.

Meslek Dalları ve Görev Tanımları

Mutfak Elemanı (Aşçı)

Tanımı

Mutfak araç ve ekipmanlarını kullanarak hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun yiyecek ve içecekleri servise hazır hale getiren meslek elemanıdır.

Görevleri

İş organizasyonu yapmak
Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun çalışma ortamı hazırlamak
Menüleri planlamak ve yemekleri hazırlamak
Çeşitli yemekleri ve tatlıları servise hazır hale getirmek
Alanındaki araç ve ekipmanları kullanmak ve bakımını yapmak
Mesleki gelişime ilişkin faaliyetleri yürütmek

Servis Elemanları (Garson)

Tanımı

Yiyecek ve içecek hizmetlerinin verildiği yerlerde servis ön hazırlıkları, sipariş alma, yiyecek ve içeceklerin servisi ile hesabın tahsili işlerini yapan meslek elemanıdır.

Görevleri

İş organizasyonu yapmak
Servis öncesi hazırlıkları yapmak
Yiyecek ve içeceklerin siparişini almak ve servisini yapmak
Hesap takdimi ve tahsilini gerçekleştirmek
Servis sonrası işlemleri yürütmek

Pastacılık

Tanımı

Pastane mutfağı araç ve ekipmanlarını kullanarak hijyen kurallarına uygun pastane ürünlerini hazırlayan, süsleyen ve servise sunan meslek elemanıdır.

Görevleri

İş organizasyonu yapmak
Hijyen kurallarına uygun çalışma ortamı hazırlamak
Hamur tekniklerini uygulayarak ürünler hazırlamak
Kremalar ve iç malzemeler hazırlamak
Yaş pasta ve tatlı çeşitlerini hazırlamak
Pastane ürünlerini süslemek ve servise sunmak

Meslek Elemanlarında Aranan Özellikler

Yiyecek-İçecek Hizmetleri sektöründe başarılı bir kariyer için sahip olunması gereken özellikler:

Diksiyon ve İletişim: Düzgün diksiyon, güler yüzlü ve saygılı olma.
Hijyen ve Temizlik: Temiz, titiz ve düzenli çalışma alışkanlıkları.
İkna ve İletişim Becerileri: İnsanlarla iyi iletişim kurabilme ve ikna becerisi.
Görgü ve Protokol: Görgü ve protokol kurallarına hakimiyet.
Mesleki Etik: Meslek etiğine bağlılık ve hizmet etmeyi sevme.

Çalışma Ortamı ve Koşulları

Yiyecek-İçecek Hizmetleri meslek elemanları, işletmelerin mutfak, servis alanı, restoran/lokanta, pastane, kafeterya gibi kapalı mekânlarında ya da açık hava bahçe mekânlarında çalışabilirler. Çalışma ortamlarının temiz, düzenli ve hijyen kurallarına uygun olması gerekmektedir.

Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümüne Giriş ve Eğitim

Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü mezunları, sınavsız olarak meslek yüksekokullarına geçiş yapabilirler. Ayrıca, ÖSYM’nin belirlediği diğer ilgili bölümler için de üniversite okuma şansına sahiptirler.

Staj ve Uygulama

Özellikle Konya’da faaliyet gösteren mutfak ve pastanelerde, 10. ve 11. sınıf öğrencileri Nisan-Ekim ayları arasında yaz stajı uygulama eğitimi görmektedir. Bu stajlar, öğrencilerin pratik deneyim kazanmalarını ve sektöre hazırlanmalarını sağlar.

Eğitim İmkanları

Yiyecek-İçecek Hizmetleri alanında eğitim gören öğrenciler, çeşitli meslek yüksekokulu programlarına sınavsız geçiş hakkına sahiptir. Eğitim sürecinde sunulan çeşitli programlar ve kurslar, sektördeki yeterlilikleri artırarak lisans programlarına geçiş yapmalarına olanak tanır.

Eğitim Programları

Gıda Teknolojisi: Öğrencilere sektördeki yeterliliklerini artırarak lisans programlarına geçiş yapma imkanı sunar.
Mesleki Eğitim Merkezleri: Çıraklık eğitimi ve çeşitli meslek kursları ile nitelikli ara insan gücü yetiştirir.
Halk Eğitimi Merkezleri: Yaygın eğitim programları ile yaşam boyu öğrenme fırsatları sunar.

Kariyer İmkanları ve Mezuniyet Sonrası Olanaklar

Eğitim sürecini tamamlayan öğrenciler, aşağıdaki alanlarda kariyer fırsatlarına sahip olabilirler:

Yiyecek-İçecek Hizmetleri alanından mezun olan öğrenciler, çeşitli iş alanlarında görev alabilirler:

Konaklama İşletmelerinin Yiyecek-İçecek Üniteleri: Otel ve tatil köylerinin restoran, bar, kafe ve odalara servis hizmetleri.
Pastaneler ve Unlu Mamuller Üreten Fırınlar: Tatlılar, ekmekler, kekler ve unlu mamul üretimi ve diğer hamur işlerinin üretimi ve satışında görev alabilirler
Kurum Mutfakları: Hastaneler, okullar, üniversiteler ve büyük işletmelerin yemek servisi.
Kafeterya, Bar ve Restoranlar: Günlük yiyecek ve içecek hizmeti sunan bağımsız işletmeler. Barlar, kulüpler ve eğlence mekanlarında iş bulabilirler.
Yemek Fabrikaları: Toplu yemek üretimi ve dağıtımı yapan işletmeler.
Ulaşım Araçlarının Yiyecek-İçecek Üniteleri: Uçak, tren, gemi ve otobüs gibi ulaşım araçlarında yiyecek ve içecek servisi sunan birimler.
Resmi ve Özel Havayolları: Uçaklarda yiyecek ve içecek hizmetlerinde çalışabilirler.
Otobüs ve Demiryolu Şirketleri: Ulaşım araçlarındaki yiyecek-içecek ünitelerinde görev alabilirler
Fuar, Kongre ve Otelcilik Sektörleri: Büyük organizasyonlarda ve etkinliklerde catering hizmeti sağlayan firmalar.